Krekelburger Libanees brood

01.

ingredienten

Voor 2 personen

02.

Verhit de olie/boter in een pan en bak hier de bloem en het kerriepoeder kort in, laat de bloem niet verkleuren. Voeg al roerende de melk toe en roer tot er een dikke saus ontstaat. 

03.

Voeg peper en zout toe naar smaak. Haal van het vuur. Rasp de bloemkool met een grove rasp. Maak de sla aan met wat olie en peper en zout naar smaak. Rooster de hazelnoten in een koekenpan en hak ze grof. Gebruik de pan om wat olie te verhitten en de Krekelburger aan beide zijden 4-5 minuten bruin te bakken.

04.

Grill het platbrood en maak de broden op in deze volgorde: kerriesaus, sla, burger, chutney, bloemkoolrasp, hazelnoten, sla en eventueel nog wat kerriesaus.