In het nieuws

“Hamburgers, soy burgers, vegan burgers…..cricket burgers? Dutch company De Krekerij reckons that using insects as a meat substitute is a solution toward creating a circular planet.”….

Diverse sprekers zoals Sander Peltenburg van insectenproducent De Krekerij. In de pauze smaken Sander’s krekelburger en de krekelcini (een arancini balletje met krekels) echt fantastisch.

Interview met Sander Peltenburg van De Krekerij – “We hebben een burger ontwikkeld met een super lage ecologische impact en een voedingswaarde gelijk aan rund.”

Culinaire Middag: alle ingrediënten voor sfeervolle wedstrijddag

5x hier kun je insecten eten, als je durft

Aandacht voor eiwittransitie tijdens FoodValley Summit 2019.

DE KREKERIJ WINT DE COLUMBUS TROPHY

In Bluecity, de Rotterdamse speeltuin voor circulaire bedrijven en duurzame startups, spraken
wij met Sander Peltenburg over zijn Krekerij:
een jong bedrijf dat krekelvlees maakt voor de
restaurants en cateraars.

De Krekerij is een startup foodservice die smakelijke producten maakt van krekels en sprinkhanen.

Cricket burgers and floating farms: is this Europe’s most forward thinking-city? the crickets adding an appetising, nutty flavour.

De krekelburger, een bétere vleesvervanger: met de voordelen van vega en de voedingswaarde van vlees. “Op de Horecava kregen wij enthousiaste reacties”

Insecten zijn gewoon lekker (met een schep scherpe mayo). Een bétere vleesvervanger: met de voordelen van vega en de voedingswaarde van vlees.

“We hebben een burger ontwikkeld met een super lage ecologische impact en een voedingswaarde gelijk aan rund.”

“Wij hebben ons gespecialiseerd in het verwerken van krekels en sprinkhanen in vleesproducten.”

Gezonde voedingsproducten op basis van krekels en sprinkhanen. De Krekerij is op zoek naar duurzame proteïne bronnen.

‘De productie van deze alternatieve burger belast het milieu niet of nauwelijks. De insecten eten restafval afkomstig uit de land- en tuinbouw.’

“insecten zoals krekels en sprinkhanen zijn de beste proteïnebron voor het menselijk lichaam en burgers zijn momenteel een platform om allerlei nieuwe dingen te verkopen”.

“Vorig jaar hadden we de krekerij op het festival staan en daar heb ik zo’n krekelburger geproefd. En ja: ik vond ‘m hartstikke lekker, absoluut!”

Food Festival met krekelburgers. Verder is er een groot aanbod aan biologische hapjes en drankjes, van smoothies en taco’s tot krekelburgers.

Peltenburg: “We zijn domweg in onze eigen keukens begonnen. De insecten bestelden we in Azie en toen zijn we gaan experimenteren aan de hand van recepten die we op internet vonden.”

Insecten zijn voedzaam en gezond en zitten vol met eiwitten, mineralen, vitamines en vetten. Daarnaast kunnen ze duurzamer gekweekt worden dan de meeste bekende vleessoorten.

Lekker, gezond en goed voor het milieu: de krekelburger. Rijk aan  voedingswaarden, perfect voor een gebalanceerd sportdieet en goed voor het milieu: de krekelburger.

Video: Snackrevolutie: de krekelburger. Twee studentondernemers uit Rotterdam timmeren aan de weg met de krekelburger.

Video: George Brandenburg en Sander Peltenburg hebben een bijzonder product bedacht: de krekelburger. De student-ondernemers werden onlangs al uitgeroepen tot student-ondernemers van 2018.

Eet jij straks een krekelburger in de HvA-kantine? ‘Krekels bevatten meer proteïnen en minder vet dan rundvlees, terwijl de productie minder milieuvervuilend is,’

De Krekerij is The first strat-up to join We Share!

When thinking outside the food box, other sustainable food sources can be found to replace the resource intensive meat options. Sander and George have found such a source in the little cricket.

Erasmus centre of entrepreneurship heeft Sander peltenburg en George Brandenburg geholpen door middel van coachen om De Krekelburger op de kaart te zetten

“Wereldwijd is men op zoek naar nieuwe en vooral ook duurzame bronnen van proteïne. Krekels en sprinkhanen zijn een perfect alternatief voor gewoon vlees”

,De productie van insecten in voedsel verbruikt 95 procent minder water en stoot 99 procent minder methaan uit dan rundvlees”, zegt Peltenburg.