Jouw
impact

Maak het verschil

Met een groeiende bevolking en stijgende welvaart zal de wereldwijde vraag naar vlees- en zuivelproducten naar verwachting de komende decennia omhoogschieten. Op dit moment is het aanbod van eiwitten in de wereld ongelijk verdeeld. Zowel in de eiwitproductie als in de consumptie is een verschuiving nodig. Om voldoende eiwitten te produceren zonder de aarde uit te putten, is een meer divers aanbod van eiwitten voor voer en voedsel nodig. Eiwitten afkomstig van planten, microben en insecten kunnen bijdragen aan een gezond voedingspatroon dat milieuvriendelijk is.

duurzame hopper burger

ml water per 90 gram burger

Gram CO2-eq per 90 gram burger

gebruik cm2 land per jaar

Onze krekels en sprinkhanen groeien lekker op reststromen van de landbouw. Zo voeren onze boeren bijvoorbeeld broccoliblad. Hier zitten veel goeie nutriënten in en helpt met het verminderen van voedselverspilling. Omdat krekels en sprinkhanen koudbloedig zijn, gebruiken zij geen energie om hun lichaam warm te houden. Alle energie van het voer wordt direct omgezet in groei. Hierdoor hebben krekels 85% minder voer nodig om 1kg eiwitten te produceren dan rund.

Voedingswaarde
van vlees en alternatieven

Vleesproducten zijn een goede bron van eiwitten. Waarom stappen mensen dan over op alternatieven? Daar kunnen verschillende redenen voor zijn: sommige mensen willen minder vlees eten vanwege gezondheidsredenen, anderen weer om hun foodprint te verlagen. Wat je reden ook is, hieronder kun je de voedingswaarden vergelijken van drie veelgekochte vleesproducten en alternatieven.